Aplicação do método do custeio variável em uma panificadora de Maringá-PR
DOI:
https://doi.org/10.14488/1676-1901.v24i2.5250Palavras-chave:
Engenharia econômica, Gestão de custos, Custeio variável, Curva ABC, Margem de contribuiçãoResumo
Este trabalho teve como objetivo investigar a gestão dos custos de produção em uma panificadora utilizando a técnica do custeio variável. Foi adotada uma abordagem quantitativa por meio de um estudo de caso, com coleta de dados realizada por meio de pesquisas documentais e entrevistas com os responsáveis pelo setor de custos da empresa. A partir da análise dos dados coletados, foram realizados os cálculos dos custos de produção e margem de contribuição dos produtos mais rentáveis da empresa, visando verificar a eficácia da técnica de custeio adotada e identificar possíveis oportunidades de redução de custos e gargalos de produção. Com a margem de contribuição, foi possível identificar o quanto cada um dos produtos mais rentáveis contribui para a geração de receita da panificadora. Além disso os resultados indicaram como o cálculo das margens de contribuição pôde auxiliar na tomada de decisões estratégicas para a empresa na hora de avaliar seus custos de produção e definição dos preços dos produtos.
Downloads
Referências
ALVES, D. W. M.; LIMA, J. S.; SILVA, V. S. da; PINTO, R. S. Gestão de custos como ferramenta de auxílio para tomada de decisão: estudo de caso em uma empresa de fotografia localizada em Limoeiro do Norte – CE. In: XLI ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO “CONTRIBUIÇÕES DA ENGENHARIA DE PRODUÇÃO PARA A GESTÃO DE OPERAÇÕES ENERGÉTICAS SUSTENTÁVEIS”, 41., Foz do Iguaçu, Paraná, Brasil. Anais. Foz do Iguaçu: ABEPRO, 2021.
BERTÓ, D. J.; BEULKE, R. Gestão de custos. Saraiva Educação SA, 2017.
COSTA, W. P. L. B.; LIMA, O. C.; SILVA, S. L. P.; SILVA, J. D. Determinantes da gestão de custos nas Micro e Pequenas Empresas. Revista Brasileira de Contabilidade e Gestão, v. 11, n. 21, p. 038-059, 2022.
FARIA, R. Indicadores do Setor. Instituto Tecnológico da Panificação e Confeitaria, 2023. Disponível em: https://institutoitpc.org.br/indicadores-do-setor/. Acesso em: 27 fev. 2024.
FRASER, N. M.; JEWKES, E. M. Engineering economics: financial decision making for engineers. Canadá: Pearson, 2012.
HILTON, R. W.; PLATT, D. E. Managerial accounting: creating value in a dynamic business environment. Nova Iorque: McGraw-Hill, 2019.
HORNGREN, C. T., FOSTER, G., DATAR, S. M. Contabilidade de Custos. Rio de Janeiro: LTC – Livros Técnicos e Científicos. Editora S. A., 2000.
LEONE, G. S. G. Custos: planejamento, implantação e controle. São Paulo: Atlas, 2000.
MAHER, M. Contabilidade de custos: criando valor para a administração. São Paulo: Atlas, 2001.
MARTINS, E. Contabilidade de custos. São Paulo: Atlas, 2003.
MEGLIORINI, M. Custos: análise e gestão. São Paulo: Pearson, 2012.
MELO, D. M.; OLIVEIRA, C. E.; SAVI, E. M. S.; COSTA, L. B. Análise da importância da gestão de custos para a precificação na perspectiva dos gestores de empresas do setor de panificação. In: ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE CUSTOS - ABC. 2021.
PADOVEZE, C. L. O paradoxo da utilização do método de custeio: custeio variável por absorção. Revista CRC-SP, ano 4, n. 12, p. 42-58, jun. 2000.
POMPERMAYER, C. B.; LIMA, J. E. P. Gestão de custos: Finanças empresariais. Curitiba: Associação Franciscana de Ensino Senhor Bom Jesus. Coleção Gestão Empresarial, n. 4, p. 49-68, 2002.
POZO, H. Administração de recursos materiais e patrimoniais: uma abordagem logística. 6 ed. São Paulo: Atlas, 2010.
ROCHA, I. C.; OLIVEIRA, A. M.; SOARES, F. I. L.; SILVA, G. V.; OLIVEIRA, A.M.; VALDEVINO, R. Q. S.; OLIVEIRA, M. C. S. A contabilidade de custos como ferramenta na formação do preço de venda em uma indústria em Panificação. Brazilian Journal of Development, v. 5, n. 9, p. 15957-15980, 2019.
SCHOUTE, M. The relationship between cost system complexity, purposes of use, and cost system effectiveness. The British Accounting Review, v. 41, n. 4, p. 208-226, 2009.
SILVA, A. C. R; CRUZ, V. L.; SANTOS, R. R.; LEONE, R. J. G. Análise da Gestão Estratégica de Custos e Métodos de Custeio tradicionais em uma Indústria Têxtil Paraibana. ABCustos, v. 13, n. 1, p. 58-76, 2018.
SILVA, J. dos S.; LEITE, M. S. A. Ferramentas para gerenciamento de custos: discussão e desafios. Revista Produção Online, v. 23, n. 4, 4492, 2023. https://doi.org/10.14488/1676-1901.v23i4.4492
SILVA, F. T. DA; BADEJO, M. S.; BAIERLE, I. C.; CORRÊA, R. G. DE F. Gestão de custos na agroindústria de erva-mate: um estudo de caso com aplicação do custeio baseado em atividades. Revista Produção Online, v. 23, n. 4, 5114. https://doi.org/10.14488/1676-1901.v23i4.5114
WERNKE, R. Gestão de custos: uma abordagem prática. São Paulo: Atlas, 2004.
YIN, R.K. Estudo de caso: planejamento e métodos. 4 ed. Porto Alegre (RS): Bookman; 2010.
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2024 Revista Produção Online
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.
A Revista se reserva no direito de efetuar, no artigo publicado, alterações de ordem normativa, ortográfica e gramatical, com vistas a manter o padrão culto da língua, respeitando, porém, o estilo dos autores.
A obra publicada é de inteira responsabilidade do(s) autor(es), cabendo à Revista Produção Online apenas a avaliação da obra, na qualidade de veículo de publicação científica. A Revista Produção Online não se responsabiliza por eventuais violações à Lei nº 9.610/1998, Lei de Direito Autoral.
A revista Produção Online permite que o autor detenha o copyright dos artigos aceitos para publicação, sem restrições.
Esta obra está licenciada sob uma Licença Creative Commons.
