Análise ergonômica do trabalho e dinâmica de sistemas
uma abordagem metodológica para projeção de afastamentos em uma panificadora
DOI:
https://doi.org/10.14488/1676-1901.v24i2.5150Palavras-chave:
Setor de panificação, Condições laborais, Análise ergonômica, SimulaçãoResumo
O setor de panificação, decorrente da sua competitividade, demanda das organizações mecanismos para aumentar a eficiência. Contudo, a busca pela melhoria contínua pode negligenciar os fatores humanos, tornando os aspectos ergonômicos secundários. Por isso, o afastamento do trabalhador decorrente de doenças ocupacionais requer atenção. Isto posto, o objetivo deste artigo foi analisar as condições ergonômicas em uma panificadora mediante Análise Ergonômica do Trabalho (AET) e, a partir disso, projetar cenários para o número de afastamentos a partir da Dinâmica de Sistemas (DS). O estudo, que foi desenvolvido no setor de produção de uma panificadora localizada na cidade de João Pessoa-PB, utilizou-se uma abordagem metodológica dupla, representada pelo desenvolvimento inicial da AET e complementada com um modelo de simulação a partir da DS. A análise ergonômica mostrou que o desgaste físico e o número de afastamentos estavam relacionados ao volume produtivo, e que eram necessárias mudanças imediatas no setor. Além disso, o modelo de simulação indicou que poderiam acontecer 35 afastamentos se as condições laborais fossem mantidas para o período de um ano. Concluiu-se que a associação da AET com a DS proporcionou uma análise mais ampla das condições existentes, configurando-se em uma alternativa metodológica para melhor compreensão das condições ergonômicas.
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