Application of the variable costing method in a bakery in Maringá-PR
DOI:
https://doi.org/10.14488/1676-1901.v24i2.5250Keywords:
Economic engineering, Cost management, Variable costing, ABC curve, Contribution marginAbstract
This study aimed to investigate the production cost management in a bakery using the variable costing technique. A quantitative approach was adopted through a case study, with data collection conducted through documentary research and interviews with the responsible individuals in the company's cost department. Based on the analysis of the collected data, production costs and contribution margins of the most profitable products of the company were calculated to assess the effectiveness of the costing technique adopted and identify possible opportunities for cost reduction and production bottlenecks. The results indicated how the calculation of contribution margins could assist in strategic decision-making for the company when evaluating its production costs.
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