Standard operating procedure in the sugar cane reception and preparation sector of a sugar and alcohol company
DOI:
https://doi.org/10.14488/1676-1901.v23i4.5123Keywords:
Standard operational procedure, Standardization, Process mapping, Industrial losses, Sugar and alcohol industryAbstract
Brazil is one of the world's largest producers of sugar and biofuels and has a high loss rate during the production process. The aim of this research was to develop a standard operating procedure (SOP) in the sugar cane reception and preparation sector of a sugar and alcohol industry in order to reduce losses and make the process more efficient. The action research method was used, where researchers and participants in the situation or problem are involved in a cooperative way. By implementing the SOP, it was possible to significantly reduce raw material waste in the sector under analysis, with low investment and simple changes. The results were positive, not just for the sector where the study was carried out, but for the whole company, which realized that it could replicate the work done in the other stages of the production process, further reducing losses.
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