Supply chain impact in times of pandemic (COVID-19)
a case study in an organic foods marketplace
DOI:
https://doi.org/10.14488/1676-1901.v23i4.4604Keywords:
Organic farm, Commercialization, Supply chain managementAbstract
The present study aimed to analyze the supply chain management of an organic marketplace through key performance factors, associating them with the benefits for the flow of food to small rural producers. Using a case study, the theory of supply chain management and its key performance factors were used to underpin the analysis of the gathered information. The research focused on a company that intermediates the distribution of organic fruits, vegetables, and greens in the state of Espírito Santo, with a specific focus on the warehouse and producers operating solely in the municipality of Santa Maria de Jetibá. From the obtained results, when examining inventory, transportation, installation, and information, it was observed that the company has a structure to overcome the lack of technology in the field by monitoring the entire production cycle, alerting the customer to potential supply disruptions, and educating the producer about the commercialization process and the required quality standards. Therefore, it was also concluded that, despite presenting advantages, in the event of a growth period, a resizing of inventory policies and a careful management of contracts and suppliers will be necessary.
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