A. P. G. Scheidegger, J. H. D. Gaudêncio, F. Favaretto, e R. da S. Lima, “Diagnóstico do gerenciamento da cadeia de suprimentos em um restaurante universitário através de estudo exploratório”, Revista PO: R. Eletr. de Eng. de Produção e Correlatas, vol. 15, nº 1, p. 375–402, fev. 2015.