TY - JOUR AU - Rodrigues, Luciano Brito AU - Santana, Nívio Batista AU - Bonomo, Renata Cristina Ferreira AU - Silva, Luiz Bueno da PY - 2008/07/06 Y2 - 2024/03/29 TI - Apreciação ergonômica do processo de produção de queijos em indústrias de laticínios JF - Revista Produção Online JA - Revista PO: R. Eletr. de Eng. de Produção e Correlatas VL - 8 IS - 1 SE - Artigos DO - 10.14488/1676-1901.v8i1.29 UR - https://producaoonline.org.br/rpo/article/view/29 SP - AB - Este trabalho analisou as variáveis ambientais e a organização do trabalho do processo de produção de queijos em indústrias de laticínios de pequeno porte da região do Sudoeste do estado da Bahia. O ambiente de trabalho foi caracterizado por meio de observações in loco do processo de produção e medição das variáveis ambientais referentes ao ruído, iluminação e temperatura. Os parâmetros quantificados foram avaliados segundo as normas regulamentadoras vigentes, visando ao final ter elementos para proposição de sugestões para os problemas identificados, objetivando assim a melhoria das atividades desenvolvidas nestas indústrias. Os problemas mais sérios encontrados estão relacionados com a postura e com a iluminação inadequada, a qual, em uma das indústrias investigadas, foi inferior aos dois critérios de avaliação empregados. Palavras-chave: Ergonomia, Indústria de laticínios, Conforto ambiental. ER -